Unsere tasting noten
Hier unsere Eindrücke...
Die tasting noten vom 62. Speyburn Tasting
Original Abfüllung 10y 40% Flaschencode L5 342 E6 95 1901
Nase: Gleich zu Beginn haben wir die typischen Kräuter sowie Birne. Da es sich hier um eine Flasche aus 1996 handelt, vielen Dank an den unbekannten der das auf der Flasche notierte, haben wir OBF erwartet und wurden auch nicht enttäuscht. Neben Eiche, Liebstöckel fanden wir Aprikosen und Honig. Der Abschluss war gewachstes Holz.
Mund: Samtig weich rollt der Dram über die Zunge nur um kurz danach seinen Pfeffer und Trockenheit auszuspielen. In großen Schlucken zeigte er sich sehr fruchtig, insbesondere Birne war hier vorhanden. Wasser macht ihn noch pfeffriger. Der Abgang war erstaunlich dünn, als würde ihm hier die Kraft ausgehen.
Fazit: Lecker. Etwas dünn im Abgang. Auch wenn er pfeffrig ist, in großen Schlucken zeigt er seine schöne Fruchtigkeit.
Douglas Laing Old Particular 15y 55,4%
Nase: Eine offene Tube Klebstoff und eine schöne Erdigkeit vermischt mit Eiche und Handcreme. Ohne Wasser ist die Nase wesentlich besser.
Mund: Ein würziger Charakterwhisky, der neben Pfeffer auch Salz transportiert. Im Abgang trocken, aber von Anfang an wirkt er rund und ist einfach lecker. Mit Wasser entwickelt sich ein leicht gepfefferter aber süßer Birnenkompott. Filigran. Mit Wasser ist er hier deutlich besser.
Fazit: Vielschichtig. Der braucht Ruhe und Zeit.
Originalabfüllung 21 Jahre 1979-2003 Single Cask 1132 60,2%
Nase: Hier finden wir Aromen wie, feuchter Tabak, Sherry, Vanille, Pflaumen, OBF Cassis, Menthol, Feigenrauch, Pfeffer und säuerlicher Erdbeeren. Das ganze ist sehr eng miteinander verwoben. Sehr komplex, macht aber einen riesigen Spaß.
Mund: Auch hier zeigen sich feuchter Tabak aus einer Ledertasche sowie in Sherry getränkte Eiche. Abgerundet mit Würze und einer ganz feinen Spur Rauch und Heu. Wasser spült Pfeffer in den Vordergrund. Im Abgang rundet eine angenehme Sherry Süße den Dram ab.
Fazit: Ein in Sherry gebadeter Pit Bull!