Unsere Tasting Notes
75. Speyburn Clan Germany Tasting
Speyburn 10 Jahre Distillery Exclusive 2012-2023 55% (Whiskybase ID: 250591)
Nase: Eine angenehme Honigsüße eröffnet das Bouquet, begleitet von deutlichen Holznoten. Kumin verleiht eine würzige Tiefe, während Zuckerwatte und Marshmallow eine weiche, fast verspielte Süße beisteuern. Fruchtige Nuancen von Apfel sorgen für Frische. Eine leicht medizinische Note von Chlor schwingt mit, während der Eindruck von Brühwürfel eine würzig-umamiartige Komponente hinzufügt.
Mund: Kräftiger Antritt mit dominanter Pfefferschärfe, gefolgt von einer spürbaren Süße. Die Holznoten treten deutlicher hervor und verleihen dem Whisky eine trockene, leicht bittere Struktur. Die Frucht zeigt sich hier weniger präsent – matschige Birne bringt eine gedämpfte Fruchtigkeit, die jedoch nicht vordergründig ist. Die Textur wirkt leicht stumpf. Mit Wasser öffnet sich der Whisky merklich und entwickelt eine ausgeprägtere Süße.
Fazit: Mittellang bis lang, herb und pfeffrig, mit einer trockenen Holznote.
Speyburn 12 Jahre Distillery Exclusive 55,6% 2012-2024 (Whiskybase ID: 265367)
Nase: Eine Weiterentwicklung des 10-Jährigen(WB 250591) mit mehr Tiefe und Komplexität. Fruchtige Noten dominieren zunächst, insbesondere Cocktailkirschen und Aprikosen. Vanille und Teignoten erinnern an frisch gebackenen Kuchen, während Marzipan eine feine Mandelwürze beisteuert. Die Holznoten sind präsenter, aber gut eingebunden.
Mund: Weich und harmonisch mit einer deutlichen Süße. Stachelbeeren bringen eine leichte Säure, während die Kombination aus Kokos, Ananas und Gewürzen (Zimt, Muskat) eine exotische Note verleiht. Das Holz zeigt sich würziger als in der Nase, bleibt aber gut integriert. Mit Wasser entfaltet sich die Fruchtigkeit noch stärker. Trotz des hohen Alkoholgehalts bleibt der Whisky ausgesprochen süffig.
Fazit: Lang und angenehm pfeffrig, mit einer anhaltenden Süße. Sehr rund und harmonisch.
Speyburn 19 Jahre Spirit of Speyside Exclusive 58,6% (Whiskybase ID: 252847)
Nase: Komplex und vielschichtig mit deutlichem Sherry-Einfluss. Eine erdige Grundnote prägt das Aroma – altes Holz, feuchte Erde und Pilznoten erinnern an einen Waldboden. Eine muffige Komponente ist wahrnehmbar, die sich jedoch harmonisch ins Gesamtbild einfügt. Menthol sorgt für eine frische Nuance, während Kräuter wie Boxhornklee, Estragon und Majoran eine würzige Facette hinzufügen.
Mund: Kräftiger Antritt mit dunkler Frucht – Kirschen und Schwarzwälder Kirsch treten markant hervor, begleitet von intensiven Sherry- und Holznoten. Menthol sorgt für eine kühle Frische, während der Pfeffer den Alkoholgehalt spürbar unterstreicht.
Fazit: Sehr lang, pfeffrig und intensiv, mit anhaltenden Holz- und Gewürznoten. Ein ausdrucksstarker Whisky mit Charakter.